|
|
しめじは4〜5本まとめてほぐしておく。 |
|
|
鍋に油、皮をむいたにんにく、ローズマリー、ローリエを入れ、弱火にかける。 |
|
|
にんにくが色づいてきたら、1のしめじを入れて強火にし、30秒ほどいため、塩、コショウで味を整え、火を止める。 |
|
|
冷蔵庫に3を入れて冷やす。1日以上置いて、味と香りをなじませる。 |
|
|
油を切り、オイルサーディーンと一緒に皿に盛る。ローズマリーを飾る。 |
|
 |
| 【DATA】 |
| メイン食材 |
しめじ |
|
所要時間
|
20分 |
| カロリー |
307kcal |
| 材料 (3人分) |
| しめじ･･･2パック |
|
オリーブ油･･･60ｇ |
|
にんにく･･･2かけ |
| ローズマリー（乾燥）･･･少々 |
|
ローズマリー（生）･･･3〜4本 |
|
ローリエ･･･1枚 |
| 塩、コショウ･･･適宜 |
|
オイルサーディーン･･･適宜 |
|
|
|
|
