「自分の店を持ちたい」
入社は、夢の実現へ向けての第一歩でした

自分の店を持つという昔からの夢を叶えたいという想いから、カレーハウスCoCo壱番屋を経営する「有限会社K-works」に入社した浅井さん。6年間勤めた宅配ピザ店が閉店することになり、退職を余儀なくされたことが転職のきっかけだったという。
「はじめは違う業種の仕事に挑戦したいという気持ちもあったのですが、転職活動を進めていくうちに、やはり、自分の強みは飲食店の店長としての経験だと考え、飲食業である当社に応募しました。数ある飲食店の中から当社を選んだのは、努力すれば独立できる制度があることに大きな魅力を感じ、ここなら自分の夢を叶えることができると考えたからです」。全国に1000店舗以上展開している「カレーハウスCoCo壱番屋」は、独自の独立制度をもっており、自己資金ゼロからでも独立できる上に、最短2年で独立することが可能だという。
前職と同じ飲食業ということで、比較的スムーズに仕事に入り込めた浅井さんだが、前職のピザ店にはなかった店内での接客という業務にとまどいもあったそうだ。「入社して数カ月は、店で働いている間、常にお客様に見られているという状況にとまどいました。前職は、宅配がメインだったので、お客様と接するのは、商品を渡す数分間だけでしたから。しかし、以前よりもお客様と接する時間が長くなった分、『ありがとう、おいしかったよ』と感謝の言葉をかけてもらえる機会が増えたので、やりがいは大きいですね。また、3年前からカレーの宅配サービスを始めたんですが、前職の経験が活かせるうえ、売り上げ的にも大きく貢献しています」。
入社後すぐに店長に昇格し、確実にスキルを磨いてきた浅井さんだが、独立して店舗を運営していくためには、まだまだ学ばなければならないことがあるそうで、スタッフの育成もそのうちの一つだという。「お客様に満足してもらうためには、良い商品を提供することはもちろん、良い接客サービスを提供することも欠かせません。そのためには、スタッフ一人ひとりときちんとコミュニケーションをとり、個人のモチベーションを高め、全員でお客様の満足のために努力していくことが大切だと考えています。3年以内に独立して自分の店を持つという目標に向かって、人材マネージメントをはじめとした店舗運営能力を身につけていきたいですね」。 　

有限会社 K-works
カレーハウスCoCo壱番屋
富山山室店 店長
浅井　嗣就(32)

[平成7年 3月] アルバイト先のピザ店に就職
大学生の時にアルバイトしていたピザ店に就職。店長として6年間活躍し、店舗を管理、運営する。

[平成13年 2月] 転職活動をスタート
勤めていたピザ店の業績が悪化したため、転職を決意。飲食業にこだわらず、幅広い業界を視野に入れて転職活動を行う。

[平成13年 4月] (有)K-worksに入社
富山県内でカレーハウスCoCo壱番屋を3店舗経営する「有限会社K-works」に入社。富山上飯野店で、接客や調理など店舗業務の基本スキルを学ぶ。

[平成13年 6月] 富山山室店の店長として活躍
入社2カ月で店長に就任。お客様に満足してもらう店づくりに務め、売り上げを順調に伸ばしている。