| 資格名 |
調理師 |
| 問い合わせ先 |
各都道府県において、調理師試験を担当する課 |
| 住所 |
- |
| 電話番号 |
- |
| 概説 |
料理を作る仕事に携る人のための資格。しかし、レストランなどでは採用条件の一つとして取り上げるほか、就職後も待遇面で有利になることがあるものの、調理の仕事は、調理師の免許を持っていなければできないというものではない。むしろ、免許を取得したその先の修養が重要な世界である。
後の活躍次第では、かなりの高収入も得ることができるだろう。 |
| 受験資格 |
飲食店、魚介類販売、または学校・病院・寮などの給食施設などで2年以上調理業務に従事した者。 |
| 主な学習方法 |
調理師になるには、厚生労働大臣指定の養成施設で学ぶ（昼間1年、夜間1年半）方法と、国家試験に合格する方法の2つがある。また、学校に通わず、直接国家試験を受けるには、2年以上の実務経験が必要とされる。 |
| 申込期間 |
各都道府県によって異なる（主に試験日の一ヶ月前頃） |
| 試験日程 |
各都道府県によって異なる（最低年1回） |
| 試験情報 |
衛生法規、公衆衛生学、栄養学、食品学、食品衛生学、調理理論、食文化概論の7科目にたいする筆記試験。 |
| 受験料 |
6100円 |
| 備考 |
- |
| リンク |
- |
